金丝燕窝和白燕窝的区别

　　金丝燕窝和白燕窝的区别是：1、颜色不同：金色丝燕窝是金黄色的，而白燕窝的颜色是天然的象牙白。2、生产地的不同：金丝燕窝是来自马来西亚以及印度尼西亚，而白燕窝的产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近的荒岛山洞以及印度尼西亚，白燕窝的产地要相对的更广一些。3、所属品种不同：金丝燕窝是金丝燕以及多种同类燕类用唾液与绒羽等混合凝结而成的窝巢，白燕主要是雨燕科动物金丝燕与绒羽等混合组成的巢窝。

　　金丝燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。世界上最上乘的燕窝基本上都来自于马来西亚以及印度尼西亚，是有营养的有益食品。其形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。

　　白燕窝是经过金丝燕喉部的发达粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是单纯由金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕窝。

　　其一般是在春季开始做窝，燕子的口腔中能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。它们用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是常说的“燕窝”。